{"product_id":"koujiya-shio-koji-reishefe-mit-salz-300g","title":"KOUJIYA Shio Koji Reishefe mit Salz 300g","description":"\u003cp\u003eShio Koji ist ein traditionelles japanisches Würzmittel, das durch Fermentation von Reis mit dem Edelschimmelpilz \u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e (Koji) in Kombination mit Salz und Wasser hergestellt wird. Es dient als natürlicher Geschmacksverstärker und wird häufig zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet, um den Umami-Geschmack zu intensivieren und die Textur zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten von Shio Koji:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeersalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e (Koji)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: ca. 57–128 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 0–0,1 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0–0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 13–38 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edavon Zucker: 0,1–31 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 1,2–1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 1,9–14,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBitte beachten Sie, dass die genauen Nährwerte je nach Hersteller variieren können. Einige Produkte enthalten auch geringe Mengen an Ethylalkohol als Konservierungsmittel. Nach dem Öffnen sollte Shio Koji im Kühlschrank aufbewahrt und zügig verbraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShio Koji kann vielseitig eingesetzt werden, beispielsweise als Marinade für Fleisch und Fisch oder als Ersatz für Salz in verschiedenen Gerichten. Die im Koji enthaltenen Enzyme spalten Proteine und Stärke auf, wodurch der Geschmack verstärkt und die Textur der Lebensmittel verbessert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"utoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53227059609938,"sku":"839","price":13.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/3088\/8274\/files\/koujiya-shio-koji-reishefe-mit-salz-300g-reishefe-linkreich-4734496.jpg?v=1778503576","url":"https:\/\/linkreich.de\/products\/koujiya-shio-koji-reishefe-mit-salz-300g","provider":"Linkreich","version":"1.0","type":"link"}