Beschreibung
Cezve No 6 mit Induktion – 350 ml für vier türkische Tassen Die KayaHome Cezve No 6 ist eine türkische Kaffeekanne mit 350 ml Fassungsvermögen – genug für etwa vier kleine Kaffeetassen. Sie funktioniert auf allen Herdarten, auch auf Induktion . Das ist der Punkt, an dem die meisten Cezves scheitern: Die klassischen Kupferkannen sind wunderschön, bleiben auf einem Induktionsfeld aber kalt.
Diese hier nicht. Warum die Form so aussieht, wie sie aussieht Eine Cezve ist unten breit und oben schmal. Das ist kein Dekor, sondern Funktion: Die breite Bodenfläche nimmt gleichmäßig Wärme auf, die enge Öffnung hält den Schaum zusammen und lässt ihn nicht auseinanderlaufen.
Genau dieser Schaum – auf Türkisch köpük – entscheidet darüber, ob ein türkischer Kaffee gelungen ist. Der lange Griff steht seitlich ab und bleibt außerhalb der Hitzezone. So lässt sich die Kanne im entscheidenden Moment schnell vom Herd nehmen, bevor der Kaffee überkocht.
Welche Größe ist die richtige? Cezves werden nach Nummern sortiert, nicht nach Litern. Zur Orientierung: No 3 – 1 bis 2 Tassen, für den Einzelgebrauch No 5 – 2 bis 3 Tassen, die häufigste Größe im Haushalt No 6 – etwa 4 Tassen, 350 ml, für Familie und Gäste Wichtig: Eine Cezve wird nie randvoll gefüllt.
Rechnen Sie etwa zwei Drittel des Volumens, damit Platz für den aufsteigenden Schaum bleibt. Bei 350 ml sind das rund vier Tassen à 60 bis 70 ml. Türkischen Kaffee zubereiten Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel sehr fein gemahlenen Kaffee in die Cezve geben.
Kaltes Wasser dazugeben, Zucker nach Wunsch gleich mit einrühren. Bei niedriger Hitze langsam erwärmen, nicht umrühren, sobald es warm wird. Sobald sich der Schaum hebt und kurz vor dem Überlaufen steht: vom Herd nehmen.
Etwas Schaum auf die Tassen verteilen, dann den Rest langsam eingießen. Vor dem Trinken kurz stehen lassen, damit sich der Satz absetzt. Der häufigste Fehler ist zu viel Hitze.
Türkischer Kaffee darf nicht kochen – er wird langsam bis zum Schaumpunkt gebracht und dann abgezogen. Produktdetails Marke: KayaHome Größe: No 6 Fassungsvermögen: ca. 350 ml Ergibt: etwa 4 türkische Kaffeetassen Farbe: Silber Induktionsgeeignet: Ja Weitere Herdarten: Gas, Elektro, Ceran EAN: 4251094287044 Häufige Fragen Funktioniert die Cezve auf einem Induktionsherd? Ja.
Sie ist ausdrücklich für Induktion ausgelegt und funktioniert ebenso auf Gas, Elektro und Ceran. Für wie viele Tassen reicht die Größe No 6? Etwa vier türkische Kaffeetassen.
Da eine Cezve nur zu zwei Dritteln gefüllt wird, entsprechen die 350 ml rund 240 ml Kaffee. Welche Cezve-Größe soll ich nehmen? Für ein bis zwei Personen No 3 oder No 5, für die Familie oder Gäste No 6.
Wer regelmäßig für mehrere Personen kocht, fährt mit der größeren Kanne besser als mit zwei Durchgängen. Warum funktionieren Kupfer-Cezves nicht auf Induktion? Induktion braucht magnetisierbares Metall im Boden.
Reines Kupfer ist nicht magnetisch. Kupferkannen funktionieren daher nur auf Gas- oder Elektroherden, sofern kein spezieller Induktionsboden verarbeitet ist. Wie wird die Cezve gereinigt?
Am besten von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, direkt nach dem Abkühlen. Kaffeesatz nicht antrocknen lassen. Keine Scheuermittel und keine Metallschwämme verwenden.
Kann man darin auch Milch erhitzen? Ja, die Form eignet sich auch zum Erwärmen kleiner Milchmengen. Danach gründlich reinigen, da Milchreste am Boden schnell ansetzen.
Hinweise Vor dem ersten Gebrauch spülen. Nicht leer erhitzen. Griff kann bei längerem Erhitzen warm werden – im Zweifel Topflappen verwenden.
Nicht für Mikrowelle und Backofen geeignet.
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