Beschreibung
Korkmaz Steama: Kochtopf 20 x 10 cm mit 3 Litern Der Korkmaz Steama Kochtopf misst 20 cm im Durchmesser und 10 cm in der Höhe und fasst 3 Liter. Gefertigt ist er aus 18/10 Cr-Ni-Edelstahl; der Boden ist ein süper kapsül taban, also ein Kapselboden, der eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht, ergänzt durch das Solar-Base-System. Der Topf ist induktionstauglich. Griff und Deckelknauf sind ergonomisch, die Hand nicht verbrennend und in besonders sicherer Ausführung aus Edelstahl gefertigt. Die Außenflächen sind sorgfältig poliert und behalten ihren Glanz. Dazu kommen ein speziell gehärteter Glasdeckel mit Siebfunktion und eine Kapazitätsanzeige. Der Siebdeckel: erst kochen, dann abseihen Der Glasdeckel ist nicht nur ein Verschluss. In ihm sitzt ein Siebbereich, durch den Flüssigkeit ablaufen kann, während der Deckel auf dem Topf bleibt. Korkmaz formuliert das Prinzip so: erst kochen, dann abseihen. Manti, Nudeln und Gemüse werden in einem einzigen Topf gekocht und abgetropft. Das spart das separate Sieb, das danach auch noch gespült werden müsste, und es spart das Tragen eines schweren, heißen Topfes zum Spülbecken. Weil der Deckel aus Glas ist, sehen Sie außerdem jederzeit, was im Topf passiert, ohne ihn anzuheben — und verlieren dabei weder Dampf noch Temperatur. 3 Liter auf 20 cm – die Größe für jeden Tag Zwanzig Zentimeter Durchmesser bei 10 cm Höhe und 3 Litern Inhalt ist die Topfgröße, die in den meisten Küchen am häufigsten auf dem Herd steht. Sie reicht für Kartoffeln, Reis, Gemüse, Sauce und Suppe für mehrere Teller, ohne dass man den großen Topf holen muss. Gleichzeitig ist sie klein genug, um schnell heiß zu werden, und leicht genug, um gefüllt noch bequem getragen zu werden. Wer nur einen einzigen Topf in dieser Qualität anschafft, schafft in der Regel genau diesen an. 18/10 Cr-Ni-Edelstahl, innen ohne Beschichtung 18/10 nennt den Chrom- und Nickelanteil im Stahl und ist die Qualität, die in Profiküchen als Standard gilt. Der Werkstoff ist geschmacksneutral, nimmt keinen Geruch an und reagiert nicht mit säurehaltigen Zutaten wie Tomaten, Essig oder Wein. Seine Oberfläche ist porenfrei und damit hygienisch zu reinigen. Innen ist keine Beschichtung aufgebracht — es gibt nichts, was nach zwei Jahren stumpf wird oder sich löst. Metallbesteck, hohe Hitze und kräftiges Rühren verändern daran nichts. Kapselboden, Solar Base und Induktion Der Boden ist ein süper kapsül taban für homogene Wärmeleitung, kombiniert mit dem Solar-Base-System. Zwischen den Stahllagen liegt ein wärmeleitender Kern, der die Energie der Kochstelle über die gesamte Bodenfläche verteilt, statt sie punktuell weiterzugeben. Deshalb brennen Milchreis, Mehlschwitze oder Tomatensauce nicht an einer einzelnen heißen Stelle an. Derselbe Bodenaufbau ist die Voraussetzung dafür, dass ein Induktionsfeld den Topf erkennt: Korkmaz gibt ihn ausdrücklich als induktionstauglich an. Der Topf ist zudem für wasserloses und ölfreies Garen geeignet und ausdrücklich auch für den industriellen Einsatz vorgesehen. Kapazitätsanzeige und Edelstahlgriffe Im Topf gibt es eine Kapazitätsanzeige — eine Orientierung, wie viel eingefüllt ist, ohne dass Sie einen Messbecher danebenstellen müssen. Griff und Deckelknauf bestehen aus Edelstahl und sind ergonomisch sowie in besonders sicherer Ausführung gestaltet, sodass sie die Hand nicht verbrennen. Lieferumfang 1x Korkmaz Steama Kochtopf, 20 x 10 cm, 3 Liter Fassungsvermögen, aus 18/10 Cr-Ni-Edelstahl, mit speziell gehärtetem Glasdeckel mit Siebfunktion. Pflege Warmes Wasser, Spülmittel und ein weicher Schwamm genügen in den meisten Fällen. Eingetrocknete Reste lösen sich nach kurzem Einweichen von selbst. Achten Sie darauf, dass der Siebbereich im Deckel frei bleibt; nach stärkehaltigen Gerichten lohnt sich ein kurzes Durchspülen. Scheuerpulver, Stahlwolle und harte Metallbürsten sollten Sie nicht verwenden — sie hinterlassen auf der polierten Stahlfläche und auf dem Glas Spuren.
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