Der Aldunie 1998/2025 stammt aus der erst 1990 gegründeten Kininvie Distillery, deren Whisky man mittlerweile ausschließlich unabhängig abgefüllt findet. Perfekt für alle, die Probierlücken füllen möchten.
Aroma: Eiche, Leder, dunkler Sherry und süßes Toffee.
Geschmack: Dunkle Beeren mit süßem Malz. Im Hintergrund Kräuter, angenehm cremig. Eiche und Gewürze im Abgang.
Aroma: Viel Vanille und Karamell mit einem Hauch von Honig.
Geschmack: Vanille und Toffee dominieren, dazu Honig, Orange und brauner Zucker. Im Hintergrund etwas Würze und Eiche.
Aroma: Aromen von Karamell-Apfelmousse, Schokolade, Walnuss Zimtschnecken und cremigem Popcorn. Dazu feine Nuancen von getrockneten Mandarinenschalen und Pflaumen. Die Süße von Toffee und schwarzen Datteln verleiht der Nase eine warme, einladende Tiefe.
Geschmack: Üppige Zitrusaromen von Bergamotte, Zitrone, Orange und Grapefruit treffen auf getrocknete Cranberries, Rosinen und Longan. Daraus entwickeln sich samtige Eindrücke von dunklem Schokoladeneis sowie Karamell-Walnuss-Kaffee-Mousse. Der Gesamteindruck ist kraftvoll, vielschichtig und harmonisch.
Ein rares Erlebnis bieten die Thompson Bros. auch mit dem Side Burn 1989/2025: Näher kommen Fans einem fassstarken Single Cask der Balvenie Distillery nicht. Nachschub von William Grant & Sons gibt es nicht mehr.
Aroma: Süß und tropisch in der Nase, Noten von gebackener Ananas, Zitronensorbet, Honigwabe und getrockneter Orangenschale kündigen diesen delikaten Tropfen an.
Geschmack: Am Gaumen vereinen sich süße und herzhafte Noten, wobei Noten von grünen Äpfeln durch eine leicht pflanzliche Note ergänzt werden. Die Noten von Pastel de Nata und Vanillecreme verleihen dem Ganzen eine cremige Note.
Auf den windumtosten Orkney‑Inseln herangereift, entfaltet dieser ausdrucksstarke Malt seine Tiefe durch eine sorgfältige Fassauswahl, die harmonische Reife und natürliche Balance hervorbringt. Dunkle Früchte, würzige Eiche, feine Rauchnoten und eine elegante Süße verweben sich zu einem vielschichtigen Geschmacksbild.
In den windgeprägten Hebriden entsteht dieser ausdrucksstarke Malt, dessen lange Reifephase in ehemaligen Oloroso‑Fässern vielschichtige Tiefe und samtige Struktur hervorbringt. Dunkle Früchte, warme Gewürze, nussige Akzente und ein Hauch maritimer Würze vereinen sich zu einem harmonischen, kraftvollen Profil.
Geräuchertes Fleisch und Trockenfrüchte mit Orangenlikör und Torf. Wie ein geräucherter Weihnachtskuchen. Wieder Rauch und Leder unter den würzigen Früchten.
Kontrastprogramm zu den vielen fruchtigen Abfüllungen fährt der Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 auf – mit sattem Torfrauch, zarter Vanille und spritzigen Fruchtnoten aus dem Bourbon Barrel.
Aroma: Salzige Gischt trifft auf Torfrauch. Im Hintergrund entfaltet sich Vanille, dazu frische Früchte und Stachelbeeren mit Baiser.
Geschmack: Torf satt – maritim, mit einer salzigen Gischt. Verhalten gesellt sich die Vanille dazu sowie im Hintergrund eine spritzige Fruchtnote und Stachelbeere. Zum Ende hin setzt sich der Torfrauch durch.
Mit dem Linkwood 2008/2025 wurde der Druide in der Speyside fündig und entlockt einem Amontillado Sherry Hogshead Noten von Streuselkuchen und Apfel.
Aroma: Butterkuchen mit Vanille und Streuseln, eingemachte Birne und karamellisierter süßer Apfel.
Geschmack: Auf karamellisierten süßen Apfel mit Streuseln und gerösteten Mandeln sowie eingemachte Birne folgen wieder mehr Kuchen und eine leicht tanninige Note zum Schluss.
Aus der nordischen Inselwelt inspiriert, entsteht dieser charaktervolle Malt durch traditionelle Herstellung und eine sorgfältige Reife in ausgewählten Fässern, die ihm eine harmonische Verbindung aus würziger Tiefe, feiner Süße und dezentem Rauch verleihen. Maritime Nuancen, dunkle Früchte und warme Holznoten formen ein ausgewogenes, vielschichtiges Profil.
Dieser Tomatin 2007/2025 hat Seltenheitswert: Das undichte PX Sherry Butt ergab statt erwarteten 730 nur noch 360 Flaschen, die dennoch mit Cask Strength befüllt wurden.
Aroma: Cremiger Honig und englisches Karamell-Toffee entfalten sich vor dem Hintergrund von Aprikose. Darauf folgen Kuchenstreusel und später weiße Johannisbeere.
Geschmack: Angenehm weich und cremig, dabei komplex. Weniger süß als in der Nase mit dezenter Aprikose, dunklerem Toffee und würzigerem Waldhonig.
Aroma: Eine süße und einladende Einführung in diesen Whisky, mit Noten von Fruchtsalatbonbons, Himbeer-Ripple, getrockneter Mango, Zuckerguss und dunkler Schokolade.
Geschmack: Die Komplexität entfaltet sich am Gaumen mit Noten von geräuchertem Cayennepfeffer, zerkleinerten Chilischoten, Toffee und gebratenem Steak. Im Abgang entfaltet sich ein sanfter Torfrauch, begleitet von Noten von rosa Grapefruit, Kakaopulver, glasierten Kirschen und gesalzenen Brezeln.
Aus der wildromantischen Inselwelt der Orkneys hervorgegangen, gewinnt dieser Malt seinen vielschichtigen Charakter durch traditionelle Herstellung und eine sorgsame Reife in ausgewählten Fässern, die ihm eine elegante Balance aus sanfter Süße, würzigen Holznuancen und dezentem Rauch verleiht. Feine Fruchtnoten, maritime Anklänge und eine warme Tiefe formen ein harmonisches Profil
Aroma: Meeresbrise Rauch, ausgeglichen durch erdige Waldnoten. Gebackener Apfelkuchen, Ahornsirup und die sanfte Fülle von Rosinen kommen neben Nelken, Zimt und einem Hauch von Getreidekeksen zum Vorschein.
Geschmack: Leicht bis mittelkräftig. Weicher, eleganter Rauch, umhüllt von Vanillecreme, gerösteten Mandeln und süßen Trockenfrüchten, getragen von einer geschmeidigen, leicht öligen Textur.
