Budeshuri Saperavi Qvevri 2022 – Rotwein trocken aus Georgien – Kapistoni

Beschreibung

Ein Juwel aus Kartli

Exquisiter georgischer Rotwein mit dunkler, rubinroter Farbe. Gereift im traditionellen Qvevri entsteht ein ganz besonderer Wein mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Kirschen und Pfeffer, gepaart mit feinen kreidigen Tanninen und einem würzigen Abgang.

  • Farbe/Geschmack:  rot / trocken
  • Rebsorte(n):  Budeshuri Saperavi
  • Ideale Trinktemperatur:  14-20 °C
  • Passt zu:  Rind, Schwein, reifer Käse
  • Alkoholgehalt:  13 % Vol.
  • Verschluss:  Naturkorken mit Wachsverschluss
  • Winzer:  Kapistoni
  • Herkunftsland:  Georgien

Geschmacksprofil

Er sich in einem dunklen Rubinrot mit einem violetten Rand. Die Aromen werden von Noten Schwarzer Johannisbeeren, schwarzer Kirschen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer dominiert. Am Gaumen ist er elegant, mit kreidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

Vinifikation

In der zentralen georgischen Region Kartli, bekannt für ihre traditionelle Weinbau mit einer über 8.000 Jahre alten Geschichte, werden die alten wurzelechten Weinberge nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet.

Budeshuri Saperavi, ein Premium Klon der bekanntesten roten Rebsorte Georgiens, bildet die Basis dieses eleganten Weins, von dem rund 3.700 Flaschen jährlich produziert werden. Die ertragsschwachen alten Weinberge liegen 750 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte im Oktober durchläuft der Wein eine 7- bis 10-tägige Gärung mit Schalenkontakt und eine 15-tägige sekundäre malolaktische Gärung. Anschließend wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für weitere 6-8 Monate in Qvevris. Manuelle Punch Downs werden für eine leichte Extraktion eingesetzt.

Budeshuri Saperavi Qvevri 2022 – Rotwein trocken aus Georgien – Kapistoni

Produkt Form

Ein Juwel aus Kartli Exquisiter georgischer Rotwein mit dunkler, rubinroter Farbe. Gereift im traditionellen Qvevri entsteht ein ganz besonderer Wein... Lesen Sie mehr

25,99 € Inkl. MwSt

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    Barcode: 4869002019283

    Beschreibung

    Ein Juwel aus Kartli

    Exquisiter georgischer Rotwein mit dunkler, rubinroter Farbe. Gereift im traditionellen Qvevri entsteht ein ganz besonderer Wein mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Kirschen und Pfeffer, gepaart mit feinen kreidigen Tanninen und einem würzigen Abgang.

    • Farbe/Geschmack:  rot / trocken
    • Rebsorte(n):  Budeshuri Saperavi
    • Ideale Trinktemperatur:  14-20 °C
    • Passt zu:  Rind, Schwein, reifer Käse
    • Alkoholgehalt:  13 % Vol.
    • Verschluss:  Naturkorken mit Wachsverschluss
    • Winzer:  Kapistoni
    • Herkunftsland:  Georgien

    Geschmacksprofil

    Er sich in einem dunklen Rubinrot mit einem violetten Rand. Die Aromen werden von Noten Schwarzer Johannisbeeren, schwarzer Kirschen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer dominiert. Am Gaumen ist er elegant, mit kreidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

    Vinifikation

    In der zentralen georgischen Region Kartli, bekannt für ihre traditionelle Weinbau mit einer über 8.000 Jahre alten Geschichte, werden die alten wurzelechten Weinberge nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet.

    Budeshuri Saperavi, ein Premium Klon der bekanntesten roten Rebsorte Georgiens, bildet die Basis dieses eleganten Weins, von dem rund 3.700 Flaschen jährlich produziert werden. Die ertragsschwachen alten Weinberge liegen 750 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Ernte im Oktober durchläuft der Wein eine 7- bis 10-tägige Gärung mit Schalenkontakt und eine 15-tägige sekundäre malolaktische Gärung. Anschließend wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für weitere 6-8 Monate in Qvevris. Manuelle Punch Downs werden für eine leichte Extraktion eingesetzt.

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