Beschreibung
Südliche Rhône-Power mit Eleganz und Trinkfreude
Der Costières de Nîmes aus dem Hause Joseph Castan begeistert bereits im Glas mit einem tiefdunklen Rubinrot – ein klares Versprechen für Intensität, Fülle und südfranzösischen Charakter. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Brombeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt von Cassis und feinen Gewürznoten, wie sie für hochwertige Grenache- und Syrah-Cuvées typisch sind.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, warm und vollmundig, mit einer gelungenen Balance aus Kraft und Eleganz. Die dichte Frucht dunkler Beeren wird von einer würzigen, harmonischen Struktur getragen. Samtige Tanninesorgen für ein geschmeidiges Mundgefühl, während die feine südliche Wärme den Wein rund und weich ausklingen lässt. Ein zugänglicher, aromatischer Rotwein mit echter Rhône-Identität.
Herkunft & Stil – Costières de Nîmes
Die Appellation Costières de Nîmes liegt im südlichen Rhône-Tal und ist bekannt für mineralische Kieselböden und ein mediterranes Klima. Diese Bedingungen verleihen den Weinen Tiefe, Finesse und eine unverwechselbare Aromatik. Winzer Vianney Castan verbindet regionale Typizität mit modernem Know-how – das Ergebnis ist ein Rotwein mit Ausdruck, Struktur und hoher Trinkfreude.
Vinifikation & Genuss
Verwendet werden ausschließlich selektierte, vollreife Trauben aus Grenache und Syrah. Die schonende Verarbeitung bewahrt die Fruchtintensität. Eine kurze Belüftung bis zu 1 Stunde empfiehlt sich, um das Aromenspektrum voll zu öffnen. Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 18 °C.
Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter zu
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gegrilltem oder geschmortem Rind
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Lammgerichten
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Wild
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würzigen mediterranen Eintöpfen
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kräftigem Hart- oder Blauschimmelkäse
Ein ausdrucksstarker Rhône-Rotwein, ideal für gemütliche Abende, herbstliche Genussmomente oder festliche Dinner.
