Beschreibung
Der fruchtig-herbe Winterwein
Hibernal kommt von Winterschlaf und das beschreibt diese Rebsorte perfekt. Sie überwintert sich selbst und ihre Aromen gleich mit, was einen vollmundigen und fruchtigen Wein entstehen lässt.
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Farbe/Geschmack:
weiß / trocken
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Rebsorte(n):
Hibernal
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Ideale Trinktemperatur:
6-8 °C
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Passt zu:
Käse, Aufschnitt, Fisch, als Aperitif
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Alkoholgehalt:
10 % Vol.
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Verschluss:
Naturkorken
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Winzer:
Winnica Turnau
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Herkunftsland:
Polen
Hibernal 2024 - Weißwein halbtrocken aus Polen - Winnica Turnau
Der Name Hibernal ist kein Zufall, denn er leitet sich vom Winterschlaf ab. Die Sorte verbringt die Wintermonate damit, sich schlummernd eigenständig vor Frost zu schützen. Zudem besitzt sie die seltene und einmalige Kraft, die Aromen, die sich in der Frucht bilden, unter Schnee und Eis zu bewahren, was zu einem Wein mit einem einzigartigen und intensiven fruchtig-herben Charakter führt. Die Aromen erinnern an schwarze Johannisbeeren, Passionsfrucht und Brennnessel. Am Gaumen zeigt sich eine zarte Süße, die sich mit einer langen, tanzenden Säure am Gaumen ausgleicht. Der Hibernal aus dem Weinberg des Guts Turnau ist ein vollmundiger und dennoch knackiger halbtrockener Wein.
