Beschreibung
Wenn dir Matcha zu grasig oder intensiv ist, könnte Hojicha die perfekte Alternative sein. Sanft, aromatisch und wohltuend – dieses leicht geröstete Hojicha-Pulver aus Uji, Kyoto bietet eine elegante Interpretation von Japans traditionellem Rösttee.
Das ultra-fein gemahlene Pulver lässt sich mühelos auflösen und entfaltet ein mildes, geröstetes Aroma mit feinen Noten von Karamell, gerösteten Nüssen und warmem Holz – ideal für Lattes, Desserts oder kreative Rezepte.
Aus einer der renommiertesten Teeanbauregionen Japans stammend, ist dieses Hojicha von Natur aus koffeinarm und damit perfekt für entspannte Nachmittage oder einen gemütlichen Tee am Abend.
Wie Kakaopulver lässt es sich ganz einfach mit Milch und Zucker anrühren. Besonders an kühlen Tagen gibt es kaum etwas Wohltuenderes, als die Hände um eine dampfende Tasse Hojicha Latte zu legen und sich von innen wärmen zu lassen.
Dieses Hojicha ist in zwei Röstgraden erhältlich:
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Leicht geröstet (40 g) – Im Vergleich zum dunklen Röstgrad wirkt diese Variante sanfter und feiner abgestimmt. Mit milden Noten von gerösteten Nüssen, Holz und dezenter Süße bietet sie ein leichteres und eleganteres Röstprofil, das an leicht geröstete ungesüßte Kakaonibs erinnert – nuanciert, elegant und zurückhaltend.
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Dunkel geröstet (40 g) – Kräftig und vollmundig, mit tiefen Röstaromen, warmen Holznoten und einem lang anhaltenden Abgang. Noten von gerösteten Nüssen, getoastetem Getreide und einer dezenten Rauchigkeit erinnern an traditionelle japanische Teeröstereien und verleihen dem Hojicha ein angenehm wärmendes Aroma. Einige Verkoster nehmen zudem eine feine dunkelfruchtige Nuance wahr, die leicht an Sauerkirsche erinnern kann.
Zubereitungstipp – Hojicha Latte:
1–2 Teelöffel Hojicha-Pulver mit einem Schuss heißem Wasser glatt rühren. Anschließend mit ca. 200 ml warmer Milch (tierisch oder pflanzlich) aufgießen und süßen nach Geschmack. Für eine cremige Textur aufschäumen. Warm oder auf Eis genießen!
Wir empfehlen etwas Honig, um die natürlichen Röstaromen besonders hervorzuheben.
Herkunft: Uji, Kyoto, Japan
Röstgrad: Leicht
Inhalt: 40g
Koffeingehalt: Gering
Geschmacksnoten: Geröstete Nüsse, feines Karamell, Zedernholz, sanfter Abgang
Verwendungsideen: Hojicha Latte, Gebäck, Eiscreme, Mochi, Saucen oder Smoothies
