Beschreibung
Barriquegereift, spontanvergoren und wunderbar cremig
Der Kernling Barrique 2022 reift neun Monate in naturbelassenen Stockinger-Barriques – das Holz bleibt dabei bewusst dezent und lässt der Frucht den Vortritt. Eine kontrollierte Spontangärung auf eigenen Hefen bewahrt die aromatische Intensität, während eine sanft eingesetzte malolaktische Gärung die Säure harmonisiert und dem Wein spürbaren Schmelz verleiht.
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Farbe/Geschmack:
weiß / trocken
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Rebsorte(n):
Kernling (100 %)
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Ideale Trinktemperatur:
10-12 °C
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Passt zu:
Smash Burger, Bruschetta mit Sardellen, kräftige Vorspeisen
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Alkoholgehalt:
12.5 % vol.
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Verschluss:
Korken
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Winzer:
Wolkenberg (Erzeugerabfüllung: Weingut Martin Schwarz)
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Herkunftsland:
Deutschland
Kernling Barrique 2022 - Weißwein trocken aus Brandenburg - Wolkenberg
In der Nase ein fruchtiger Mix aus Papaya, Maracuja und exotischen Früchten, unterlegt von feinen Noten von Honig und Brioche. Am Gaumen verbinden sich weiche, cremige Aromen mit lebendiger Säure und mineralischer Spannung – geprägt vom Terroir aus Kiesen und Tonen, das dem Wein Tiefe, Textur und Trinkfluss gibt. Mit 5,2 g/L Säure und 9,2 g/L Restzucker bleibt er trocken, wirkt dabei aber angenehm rund und geschmeidig.
Rebsortenwissen: Was ist Kernling?
Kernling ist eine junge Weißweinsorte, die durch Mutation aus der Rebsorte Kerner entstanden ist. Der Name ist Programm: „Kern“ steht für Kerner, „ling“ verweist auf Riesling – und genau diese Mischung aus aromatischer Frucht und frischer Struktur macht Kernling so spannend im Glas.
