Beschreibung
Eine Hommage an Handel, Tradition und große Weine
Der Rossocupo ist inspiriert von einer besonderen Tradition: Bereits im 11. Jahrhundert schlossen sich italienische Kaufleute zu sogenannten Compagnien zusammen, pflegten europaweite Handelsbeziehungen und feierten nach langen Seereisen ihre Rückkehr mit großen Festen – begleitet von einem ganz besonderen Rotwein aus der Heimat. Der Rossocupo ist eine Hommage an diesen historischen Wein und vereint alte Überlieferungen mit moderner önologischer Präzision.
Verantwortlich für diese außergewöhnliche Cuvée ist Önologe Leonardo Palumbo vom Weingut Torrevento. Für den Rossocupo wählte er ausschließlich ausgewählte Trauben aus kleinen Parzellen und sehr alten Rebstöcken.
Die Merlot-Trauben stammen aus den Lagen rund um Castel del Monte und die Murgia auf 200–300 Metern Höhe, während der Primitivo aus der flachen Region Messapia auf etwa 50 Metern Höhe kommt. Ein feiner Anteil Syrah – von Palumbo selbst als „Zünglein an der Waage“ bezeichnet – sorgt für zusätzliche Harmonie und Balance.
Aus dieser besonderen Kombination entsteht eine hochwertige Rotwein-Cuvée aus Merlot und Primitivo, von der jährlich nur fünf Fässer produziert werden. Jeder einzelne Jahrgang erhält höchste Aufmerksamkeit im Keller – eine echte Rarität.
Im Glas zeigt sich der Rossocupo in intensivem, nahezu undurchdringlichem Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren reife rote und dunkle Beeren, begleitet von weißem Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit festlichem Charakter und großer Tiefe. Der lange Abgang rundet dieses eindrucksvolle Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Speiseempfehlung: Ideal zu saftigen Rinder- und Wildgerichten, ebenso hervorragend zu reifem Käse oder Wurstwaren.
