Beschreibung
Diese Chilipaste ist eine klassische Variante von „Sambal Oelek“ – eine grobe, scharfe Chilipaste mit thailändisch-indonesischer Herkunft. Sie besteht vorrangig aus roten Chilis und eignet sich hervorragend zum Würzen von Wok-Gerichten, Currys, Marinaden oder als Schärfe-Kick zu Reis oder Gemüse.
Die Packung mit 720 g ist eine ausreichend große Vorratsmenge – ideal, wenn du regelmäßig asiatisch kochst oder Gästen etwas Würze bieten willst.
Zutaten
Rote Chilischoten 42 %, Karotte (oder „porkkana“/„wortel“), Salz, Paprika (Sweet Kapia peppers bzw. „pepper“), Säureregulatoren: E260 (Essigsäure), E330 (Zitronensäure), Verdickungsmittel: E412 (Guarkernmehl), E415 (Xanthan), Rapsöl (rapeseed oil), Konservierungsstoffe: E202 (Kaliumsorbat), E211 (Natriumbenzoat), Aroma, Zitronensaftkonzentrat (E300), Farbstoff: E160c (Paprika-Extrakt)
Allergene & Verträglichkeit
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Das Produkt ist vegetarisch und vegan geeignet
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Es sind keine klassischen Allergene (wie Milch, Ei, Fisch) explizit genannt.
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Hoher Salzgehalt: ca. 8,9 g Salz pro 100 g laut Angabe.
Nährwerte (pro 100 g)
Energie: ≈ 16 kcal / 68 kJ (z. B. Quelle), Fett: 0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: ~0,1 g), Kohlenhydrate: 2,3 g (davon Zucker: 1,2 g), Eiweiß: 0,6 g, Salz: ca. 8,9 g
Hinweis: Diese Werte zeigen, dass die Paste vor allem als Würzzutat dient – der Kalorien-/Nährwertanteil ist gering je Portion, aber der Salzgehalt ist höher.
Herkunft
Niederlande
