Beschreibung
Tie Guan Yin – The Iron Goddess of Mercy, Preserved in Taiwan
Tie Guan Yin, die „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“, stammt ursprünglich aus Anxi, Fujian. Im 19. Jahrhundert brachten Teebauern die Pflanze nach Taiwan, wo sie im Stadtteil Muzha in Taipeh ihre neue Heimat fand. Während sich in Anxi im Laufe der Zeit ein leichter, grüner Stil mit blumig-orchideenartigem Charakter durchsetzte, blieb in Muzha die traditionelle Verarbeitung erhalten: stärkere Oxidation und sorgfältige Holzkohle-Röstung.
So bewahrt der Muzha Tie Guan Yin bis heute das Erbe des ursprünglichen Tie Guan Yin – vollmundig, warm und tiefgründig, wie er einst auch in Fujian getrunken wurde.
Unsere Begegnung in Muzha
Auf unserer Taiwan-Reise im Jahr 2023 besuchten wir eine kleine Plantage in den Hügeln von Muzha. Dort probierten wir den Tie Guan Yin des Teebauern, der sein Handwerk mit großer Hingabe pflegt. Der Geschmack war unverwechselbar – reich, karamellig, nussig – und gleichzeitig getragen von einer Wärme, die man in der modernen Anxi-Produktion kaum noch findet.
Seitdem freuen wir uns, diesen besonderen Tie Guan Yin direkt vom Bauern anbieten zu können – ohne Umwege, von Muzha bis zu Ihnen.
✨ Unterschied zu Chinesischem Tie Guan Yin
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Anxi (Fujian, China): Heute meist leicht oxidiert, blumig, frisch, orchideenartig.
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Muzha (Taipeh, Taiwan): Bewahrt den ursprünglichen Stil – stärker oxidiert, Holzkohle-geröstet, mit Noten von Karamell, gerösteten Nüssen und reifen Früchten.
Geschmack & Charakter
Der Muzha Tie Guan Yin zeigt sich weniger floral, dafür rund und tief. Karamell, geröstete Nüsse und reife Früchte verschmelzen mit einer angenehmen Süße, die lange nachklingt. Der Aufguss leuchtet in sattem Bernstein und wärmt Körper und Geist gleichermaßen.
Dies ist Tie Guan Yin in seiner ursprünglichen Gestalt – bewahrt in Taiwan, kräftig, charaktervoll und unverwechselbar.
Tipp zur Teelagerung
• Luftdicht aufbewahren • Licht vermeiden • An einem kühlen und trockenen Ort lagern
