Der Caol Ila 2013/2025 bietet einen rauchig-süßen Mix aus Sherry- und Bourbonfässern, in dem sich Noten eines Lagerfeuers am Strand mit Trockenfrüchten und einer leichteren, hellen Süße verbinden.
Aroma: Rauchig süß mit etwas Salz. Dahinter subtile Zitronenzesten.
Geschmack: Ölig mit medizinischem Rauch, Karamell, dazu reife Äpfel, etwas Vanille und holzige Würze. Dunkle Schokolade im Hintergrund.
Die 6 jährige Reifung im Exportwein Fass.
Die Habbel-Spezial-Malzmischung und natürlich das Pot Still Verfahren geben diesem Whisky zum einen die "Hillock typische" Getreidenote und dazu eine ausgeprägt fruchtig-trockene und nussige Würze, begleitet von dezenten Eichentönen.
Inhalt: 700ml
Hersteller:
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel GmbH & Co. KGGevelsberger Str. 12745549 SprockhövelE-Mail: info@habbel.com
Aroma: Frische Orangenschale und helle Früchte treffen auf Vanille und eine feine Honigsüße. Darunter entwickeln sich zarte, würzige Akzente.
Geschmack: Samtig und ausgewogen mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und hellen Obstnoten. Die Textur wirkt weich und cremig, begleitet von subtiler Würze.
Sie ist neu und doch alt: Annandale produzierte von 1830 bis 1924 und wurde erst 2014 wieder in Betrieb genommen. Mit den ersten Abfüllungen erreicht die Brennerei nun den Meilenstein der zweistelligen Altersangabe – etwa mit dem dunkelsüßen Annandale 2015/2025 aus einem PX Sherry Hogshead.
Aroma: Angenehme dunkle Süße von Zuckerrübensirup und Blockmalz, dunklem Kakao und intensiver Schwarzkirsche sowie zunächst Zartbitter- dann langsam heller werdender Milchschokolade.
Geschmack: Schokoladiger, leicht würziger Einstieg. Bayrisches Blockmalz, dazu zarter Zuckerrübensirup, Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere und ein Hauch Rosine. Zum Ende blitzt ein wenig Kräuterwürze auf.
Der Blair Athol 2015/2025 serviert nach einer Dekade im Ruby Port Barrique dunkle Weintrauben mit Mascarpone und Schokostreuseln.
Aroma: Vollreife dunkle Weintrauben und Waldfruchtmarmelade mit ein paar Schokostreuseln in einem Klecks Mascarpone. Nach und nach verflüchtigen sich die Früchte und es bleibt zarte Milchschokolade.
Geschmack: Kräftiger Antritt. Die angenehme Süße dunkler Früchte wie Weintrauben weicht rasch einer würzigen, an Kräuter erinnernden Note. Diese geht allmählich zu Schokolade über.
Die gelieferte Batch-Nummer kann variieren!
Aroma: Fruchtig mit getrockneten Trauben, dunklen Beeren und etwas Pflaume. Dazu ein Hauch von Karamell und dunkler Schokolade.
Geschmack: Voll und fruchtig, mit Beeren und Rosinen im Vordergrund. Im Hintergrund Muskatnuss, dunkle Schokolade und etwas Lakritz. Langer und süßer Abgang.
Sie ist neu und doch alt: Annandale produzierte von 1830 bis 1924 und wurde erst 2014 wieder in Betrieb genommen. Mit den ersten Abfüllungen erreicht die Brennerei nun den Meilenstein der zweistelligen Altersangabe. Der getorfte Annandale 2015/2025 zeigt: Im Bourbon Barrel verbinden sich maritimer Torfrauch und sämige Vanille.
Aroma: Maritimer Torfrauch trifft auf sämige Vanille, Gugelhupf und später Mäusespeck.
Geschmack: Kräftiger Torfrauch und Vanillesüße. Auch am Gaumen sämig und maritim mit dezenter Salznote.
Abwechslung für diejenigen, die schon (fast) alles probiert haben, bietet der süß-würzige Balmenach 2013/2025 aus der Speyside-Brennerei ohne Core Range und zugleich nur seltenen Auftritten bei „indie bottlers“.
Aroma: Eingelegte Pflaumen in Milchschokolade, treffen auf Rohrohrzucker, einen Hauch Blockmalz und einen Smoothie aus reifen Brombeeren, Schwarzkirsche und Schwarzen Johannisbeeren. Spät wird es richtig süß.
Geschmack: Dunkle Süße von etwas zu lang karamellisiertem Rohrohrzucker und Milchschokolade. Etwas später gesellen sich die dunklen Früchte wieder dazu. Eine Spur Gewürze und etwas Thymian blitzen auf, bevor die dunkle Süße sehr präsent wird.
Aroma: Viel Vanille und Karamell mit einem Hauch von Honig.
Geschmack: Vanille und Toffee dominieren, dazu Honig, Orange und brauner Zucker. Im Hintergrund etwas Würze und Eiche.
Aroma: Viel Frucht mit Aprikose und Apfel, dazu etwas Zimt und nussige Noten.
Geschmack: Süßes Malz mit getrockneten Früchten, insbesondere Datteln. Dazu etwas Mandel. Im Abgang dunkle Schokolade.
Die Auslieferung erfolgt ab dem 04.03.2026!
Aroma: Etwas Frucht mit süßen Kirschen, dunkler Schokolade und etwas Eiche und Pfeffer.
Geschmack: Holzige Würze mit roten Äpfeln, Muskat und etwas Pfeffer. Im Hintergrund etwas Honig und Orange.
